찰떡궁합 120%! 맥주 추천 안주 3분레시피

GS칼텍스 - 2016.06.29

아~ 더우니까 집에 가서 맥주 한잔 해야지~
아~ 심심하니까 맥주 한 캔 꺼내 마실까?
아~ 목마르니까 맥주 한 모금 해야겠다!

후텁지근한 여름밤! 맥주에 땅콩&오징어 집어 먹다 보면 어울리는 듯 어울리지 않는 듯~ 맛있다기보단 심심해서 집어 먹는 안주 나부랭이… 그렇다고 가볍게 한잔하려던 건데 거하게 한 상 차려 먹을 요량도 아니고~ 그래도 맛있고 시원하게 즐기고 싶은 여러분의 그 마음! 십~분 이해합니다. 그래서 준비했습니다. 맥주 종류도 모르고 무조건 오징어&땅콩만 집어먹고 있는 당신을 위한 맥주 종류별 안성맞춤 간단 안주 추천 & 3분 레시피!

에일 맥주 [Ale beer] – 피자, 바삭한 튀김

진~한 향과 맛으로 사람들의 입맛을 사로잡은 요즘 대세 맥주! 에일 맥주는 발효 중 표면에 떠오르는 상면 효모를 사용해 18~25℃의 고온에서 발효시킨 맥주입니다. 라거 맥주보다 알코올 도수가 높고 색깔과 맛 그리고 향이 진한 편이죠. 🙂 에일맥주는 유럽 지역을 중심으로 세계 맥주의 약 30% 정도를 차지하고 있는데요. 대표적으로 퀸즈에일, 에일스톤, 듀벨, 레베, 뉴캐스, 스컬핀 등이 있습니다.

에일맥주는 쓴맛과 부드러움을 동시에 지녀 강한 맛을 내기에 피자, 튀김 등 기름진 음식과 잘 어울리죠. 치맥은 언제나 진리라지만, 중간중간 후발 주자인 깐맥(깐풍기X맥주). 피맥(피자X맥주)도 함께 즐겨주어야 하지 않겠어요? 피맥은 즐기고 싶지만, 피자 한 판의 어마 무시한 양에 주저하는 혼맥 족을 위한 냉동 만두 피자 간단 레시피! 오늘 저녁에 시도해보세요 🙂

라거 맥주 [Lager beer] – 해산물, 샐러드

바로, 우리가 늘 마시는 그 맥주입니다. 라거 맥주는 발효 중 아래로 가라앉게 되는 하면 효모를 사용해 9~15℃의 저온에서 발효시켜 만든 맥주입니다. 에일맥주에 비해 알코올 도수가 낮은 편이고 밝은 호박색으로 색깔도 더 맑은 편이죠. 깔끔하고 높은 청량감이 특징으로 톡 쏘고 시원한 목 넘김을 느낄 수 있죠 >_<b

라거의 풍미를 살려주는 안주는 바로 싱싱한 제철 해산물 혹은 샐러드입니다. 해산물을 채소와 함께 간단하게 볶아 먹어도 좋고요, 해산물 꼬치와 함께해도 그만입니다. 싱싱한 해산물이 없다고 다시 오징어&땅콩에 손이 가려 하나요? 워워~ 우리에겐 냉동 새우가 있습니다. 냉동 새우만 준비하면 10분 안에 펍 안주 부럽지 않은 냉동 새우 버터구이를 뚝~딱! 만들 수 있죠! 캬…

스타우트 맥주 [Stout beer] – 굴, 스모크 치즈

‘스타우트’는 강하다는 뜻으로 스타우트 에일 또는 간단히 스타우트라고 부릅니다. 흔히들 흑맥주라고도 하죠! 까맣게 탄 맥아를 사용해 양조하기 때문에 짙은 갈색을 띠어 색과 향 그리고 진하고 그윽~한 맛이 특징입니다. 기네스, 벡스다크, 스타우트, 레페, 영스더블초콜릿 등이 대표적인 스타우트 맥주죠.

홉이 많이 들어가 뒷맛이 약간 텁텁한 스타우트는 부드러운 굴이나 홍합 등 조개 요리와 어울립니다. 조개를 듬뿍 넣고 살짝 볶아낸 요리나 싱싱한 제철 굴을 그대로 익혀서 함께하면 맥주의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다. 스타우트는 커피가 들어있거나 훈제 맛이 나는 음식과 함께해도 훌륭한데요. 특히 스모크 치즈의 깊은 맛은 맥주의 향을 살려 궁합이 그만이라고 하네요!

밀 맥주(Weizenbier) – 샐러드

독일 바이에른 지방에서 시작해 전 세계적으로 유명해진 맥주입니다. 주로 쓰이는 보리의 엿기름대신 밀의 엿기름을 월요로 사용하는 밀맥주는 보통의 맥주에 비해 쓴맛이 거의 없죠. 그중 가장 유명한 밀맥주가 바로 벨기에의 호가든이죠. 에딩거바이젠, 슈쿠무커, 5.0, 파울라너, 쿠트만 등이 대표적인 밀맥주입니다.

부드러운 맛과 상큼한 꽃향기로 특히, 여성들에게 사랑받는 밀 맥주는 샐러드와 할 때 그 진가를 발휘합니다. 싱그러운 샐러드와 상큼한 밀 맥주와 함께라면 야심한 밤 부담스럽지 않게 맥주 타임을 즐기실 수 있겠죠?

수제 맥주 (Craft beer) – 치킨

요즘, 거리를 지나다 보면 수제 맥주집을 자주 만나볼 수 있습니다. 심지어 일반 레스토랑에서도 심심찮게 만나 볼 수 있죠! 크래프트 비어는 연간 생산량 6,500만 배럴 이하 소규모의 양조장에서 생산되는 전통적인 재료를 사용하여 창의적인 방법으로 양조한 맥주입니다. 때문에 향과 맛이 각양각색이죠. 종류로는 베어드 브루잉 컴퍼니, 미켈러, 이블 트윈 브루잉, 크루 리퍼블릭, 코나 브루잉, 세븐브로이 크리스털 바이젠 등이 있습니다.

각자 개성 넘치는 맛과 향을 가진 수제 맥주지만, 대부분 산미가 강한데요. 때문에 스테이크 등 육류와 어울리죠. 특히, 맥주의 변치 않는 공식 치킨(a.k.a 치느님)과 어마무시한 찰떡 궁합을 자랑하죠! 진정한 치맥을 즐기고 싶다면 수제 맥주와 함께 즐기는걸 강추합니다!!

간단 치킨 레시피? 오늘 저녁엔 간단하게 치맥 해야지?!? 1인 1닭 시대! 치킨을 간단히 즐기는 건 치킨에 대한 예의가 아니죠~ 3분 동안 오늘 기분에 어울리는 치킨 집을 찾은 후, 간단히 배달시켜 드시는걸 추천합니다 >_<b

맛있게 먹으면, 0칼로리! 오늘 밤엔 칼로리 걱정 마시고 시~원한 맥주 한잔으로 더위와 함께 스트레스를 싸~악 날려보세요!